慢性胃炎患者可以适量食用芋头。

芋头中含有丰富的膳食纤维、维生素以及微量元素等营养成分，适当食用能够为身体补充所需的营养物质，并且还可以促进肠胃蠕动，改善便秘的情况。但不宜过量食用，否则可能会增加胃肠道的负担，出现腹胀、腹泻等症状。此外，对芋头过敏者禁食。

如果患者对芋头过敏，则不能食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

对于慢性胃炎患者而言，饮食调理至关重要，应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少胃部不适症状的发生。