碘是合成甲状腺激素的必需原料，适量摄入可以促进甲状腺正常工作，但过量摄入可能增加甲状腺癌的风险。

过多的碘可能导致甲状腺细胞增生，进而引起甲状腺功能亢进症，长期存在这种状态可能会增加甲状腺癌的发生风险。因为甲状腺处于持续的炎症状态时，会刺激细胞过度增长，从而增加癌变的可能性。当甲状腺受到持续的炎症刺激时，可能出现体重下降、心悸、多汗等甲亢症状；而甲状腺癌则可能伴随声音嘶哑、吞咽困难等症状。

针对碘与甲状腺癌关系的检查包括血清甲状腺素水平检测、促甲状腺激素测定以及超声波扫描。这些检查有助于评估甲状腺的功能状态和结构异常情况。对于因高碘引起的甲状腺肿大，可遵医嘱使用抗甲状腺药物如甲巯咪唑来控制甲状腺功能。若确诊为甲状腺癌，则需要手术切除病变组织，并可能辅以放疗或化疗。

建议定期监测甲状腺健康，避免食用加碘盐或其他含碘食品，确保碘摄入量适宜，维持甲状腺正常功能。同时，均衡饮食，保持良好的生活习惯，也有助于降低甲状腺疾病的发病率。