吃水果不能直接用于检测酒精肝。

虽然某些水果如葡萄中含有天然的果糖，但在没有经过发酵过程的情况下，其含量不足以对体内酒精水平产生显著影响。此外，大多数情况下，人们在食用这些水果时并不会同时饮用酒精饮料，因此不会引起混淆。

如果患者存在长期饮酒史，并且近期出现食欲不振、乏力等症状，则可能患有酒精性肝病。此时可以通过血清中γ-谷氨酰转肽酶、天冬氨酸氨基转移酶等指标来辅助诊断。

对于酒精性肝病的诊断，应综合考虑患者的临床表现以及实验室检查结果。建议定期监测上述生化指标以评估病情变化。