胃肠炎患者不建议食用板栗。

板栗中含有较多的蛋白质、脂肪及碳水化合物，而胃肠炎患者的肠胃功能较弱，难以消化吸收这些大分子物质，从而可能引起腹胀、腹泻等不适症状。因此，为减轻胃肠负担，促进疾病恢复，不建议在患病期间食用板栗。

如果患者对板栗过敏，则无论是否患有胃肠炎均不能吃板栗，以免诱发或加重过敏反应。

对于胃肠炎患者而言，日常生活中应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少对胃肠道黏膜的刺激，有利于病情康复。