皮肤病患者在日常生活中需要避免食用螃蟹、大虾、猪头肉、公鸡肉、牛肉等所谓的“发物”食品，但这些食物本身并没有明确的治疗作用。

1.螃蟹

螃蟹是一种常见的海鲜食品，其含有丰富的蛋白质、微量元素等营养成分。

但是由于螃蟹属于寒性食物，如果患者对螃蟹过敏，则可能会导致机体免疫系统出现异常反应。摄入螃蟹后可引起皮肤瘙痒、红肿等症状加重，进而影响病情恢复。

2.大虾

大虾也属于一种海产品，其中含有的异种蛋白较多，对于存在荨麻疹或湿疹的患者而言，进食大虾可能导致症状加剧。此外，还可能诱发或者加重患者的炎症反应，不利于疾病的治疗以及康复。

3.猪头肉

猪头肉中含有一定的脂肪和胆固醇，若患者本身是油性肤质或患有痤疮等疾病时，过多摄入可能会使皮脂分泌增加，从而加重症状。此外，还会促进细菌滋生，导致感染风险上升。

4.公鸡肉

公鸡肉中富含动物蛋白，对于患有过敏性皮肤病的患者来说，食用后可能会引发或加重皮肤不适的症状。此外，还可能导致血管扩张，进一步加剧炎症反应。

5.牛肉

牛肉属于高蛋白食物，对于某些特定人群如肝功能不全者，过量摄入可能会影响肝脏代谢，导致毒素积累，从而加重病情。此外，还可能通过血液循环作用于皮肤，引起局部水肿等问题。

建议患者日常生活中注意观察自身是否会对上述提及的食物产生不良反应，如有则应避免食用。同时保持良好的生活习惯，保证充足的睡眠时间，有利于皮肤健康。