患者可以适量食用三七粉。

三七粉作为一种中药材，具有活血化瘀的功效，有助于改善血液循环，促进皮肤的新陈代谢。而牛皮癣患者的皮肤可能存在一定的炎症反应和角质层增厚等问题，适量摄入三七粉不会对其产生不良影响。但是，如果过量食用可能会导致皮肤毛细血管扩张，加重炎症反应，因此建议在医生指导下合理使用。

此外，对于存在胃溃疡或出血性疾病的患者而言，不宜长期大量服用三七粉，以免引起消化道出血或其他并发症。

需要注意的是，虽然三七粉可能对某些特定症状有益，但并不能治愈牛皮癣等慢性疾病。患者应遵循医嘱，结合药物治疗和生活方式调整来管理病情。