急性胃肠炎的症状包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐、发热，这些症状可能表明存在感染或其他健康问题，建议及时就医。
1.腹泻
急性胃肠炎是由病毒、细菌感染引起的消化道炎症反应，这些病原体产生的毒素和炎症因子刺激肠道黏膜，导致其分泌增加，进而引发腹泻。腹泻通常发生在小肠和大肠，由于炎症或感染导致肠道蠕动加快，使食物未经充分吸收即排出体外。
2.腹痛
当胃肠道受到炎症或感染时，会导致局部组织水肿和痉挛，从而引起腹痛。腹痛一般集中在脐周或下腹部，因为这些区域与胃肠道相关。
3.恶心
恶心可能是由急性胃肠炎引起的胃肠道运动异常所致，此时胃排空减慢，胃内压力增高，刺激迷走神经反射性地引起恶心。恶心感可能源自上腹部，因为这是胃的位置所在。
4.呕吐
急性胃肠炎会引起胃肠平滑肌强烈收缩，这种收缩会通过神经反射作用于中枢神经系统，导致呕吐中枢兴奋而发生呕吐。呕吐通常发生在进食后，且常伴有剧烈的上腹部不适。
5.发热
急性胃肠炎可导致机体免疫系统被激活以对抗病原体，这可能会引起体温调节中枢调定点上升，从而出现发热的现象。发热通常伴随着身体其他部位的不适，如头痛、乏力等，但并不一定局限于特定部位。
针对急性胃肠炎的症状，建议进行血常规、电解质分析以及粪便常规化验。患者可在医生指导下使用阿莫西林胶囊、头孢克肟颗粒等药物进行抗感染治疗。患者平时应注意休息，避免食用辛辣、油腻的食物，保持充足的水分摄入，有助于缓解症状并促进康复。
