外伤鼓膜穿孔后需要注意营养均衡，可适量食用富含维生素C、蛋白质及脂肪类的食物。

上述提及的食物有助于促进软骨细胞生长，加速鼓室粘膜修复过程，并减少感染风险；此外，这些营养成分还有助于提高机体抵抗力，对抗可能出现的继发性感染。

患者可以多吃一些含锌丰富的食物，比如牡蛎、瘦肉等，因为锌元素是人体必需的一种微量元素，对于促进伤口愈合有一定的帮助作用。

在恢复期间应避免进食辛辣刺激性食物，以免加重耳道不适感。

同时要保持耳部清洁干燥，避免接触污水以防感染。