吃当归上火可以考虑食用菊花茶、金银花茶、荷叶茶、决明子、山楂等食物来缓解症状。需要强调的是，食物并不能直接治疗上火，如果症状持续或加重，应及时就医。

1.菊花茶

菊花茶具有清热解毒的功效，能够缓解因当归引起的上火症状。适量饮用菊花茶可以起到一定的降火作用，但不宜过量，以免引起腹泻等不适症状。

2.金银花茶

金银花茶有清热解毒、疏风散热的作用，可辅助改善由当归导致的上火现象。适当喝金银花茶能减轻口舌生疮、咽喉肿痛等症状。但是对金银花过敏者禁用。

3.荷叶茶

荷叶茶性寒凉，具有清热解暑、利水消肿的功效，因此对于当归引起的上火有一定的缓解效果。长期服用荷叶茶有助于降低血脂和血压，但不建议空腹饮用，以免引起胃部不适。

4.决明子

决明子味苦、咸，性微寒，入肝经，具有清肝明目、润肠通便的功效，所以对于当归引起的上火也有一定缓解作用。决明子可用于治疗头痛眩晕、目赤肿痛、羞明多泪等病症，但脾胃虚寒泄泻及低血压患者应慎服。

5.山楂

山楂属于药食同源的食物，其味酸甘，性微温，入脾、胃、肝经，具有健胃消食、行气散瘀的功效，因此对于当归引起的上火也有一定的缓解作用。山楂适用于肉食积滞证，常表现为脘腹胀满、嗳气吞酸等，但存在脾胃虚弱的人群需谨慎使用。

需要注意的是，在服用上述药物期间要避免食用辛辣刺激性的食物，如辣椒、生姜等，以免影响病情恢复。此外，如果上火症状持续或加重，应及时就医进行针对性处理。