牙周炎患者可以适量吃卤肉。

卤肉含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种微量元素，能够为身体提供营养物质，并且有助于促进伤口愈合，所以适当食用一般不会影响病情恢复。但若过量食用可能会导致血脂升高，不利于身体健康。

牙周炎患者应避免摄入过多辛辣刺激性食物，以免加重炎症反应。

对于牙周炎患者来说，保持良好的口腔卫生习惯是至关重要的。定期刷牙、使用牙线和漱口水可以帮助控制细菌感染，预防疾病进展。