刚怀孕可以适量吃西瓜。

虽然西瓜属于寒性水果，但是其含有丰富的维生素C、蛋白质、葡萄糖等营养物质，能够为身体补充能量，提高机体免疫力，并且还具有利尿消肿的作用，有助于促进新陈代谢，改善水肿症状。因此，刚怀孕的女性是可以适当吃的。

如果孕妇存在妊娠期糖尿病，则不建议食用西瓜，因为西瓜含糖量较高，过多摄入可能会导致血糖波动，加重病情或影响胎儿健康。

孕期饮食需注意均衡多样，避免过量食用高糖分食物以控制体重增长。同时，保持充足休息与适度运动也是维持身体健康的重要手段。