过敏时应避免食用虾、蟹、牛奶、鸡蛋、花生等可能引起或加重过敏反应的食物。需要强调的是，这些食物并不能直接治疗过敏症状，过敏患者在食用时需谨慎并听从医生建议。

1.虾

虾属于常见的易致敏食品，其含有特定的蛋白质成分，摄入人体后可能会引起机体产生免疫应答反应，导致出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。对于既往对虾过敏的人群而言，进食虾可能导致发生急性荨麻疹或诱发哮喘发作，严重时甚至会出现呼吸困难的症状。

2.蟹

蟹也属于一种高蛋白类的食物，其中含有的异体蛋白成分会刺激机体产生免疫应答反应，从而引发过敏现象的发生。对于蟹过敏者，摄入蟹肉可能导致恶心、呕吐、腹泻等消化系统症状，还可能引发呼吸道水肿等严重过敏反应。

3.牛奶

牛奶中含有乳球蛋白和酪蛋白两种主要的蛋白质分子，这些分子具有一定的抗原性，能够诱导机体产生免疫应答，导致过敏反应的发生。对牛奶过敏的人群饮用后可能出现皮疹、喉头水肿等症状。严重时可导致呼吸困难、过敏性休克等不良后果。

4.鸡蛋

鸡蛋中的卵白蛋白和卵黄磷蛋白是已知的主要过敏原，当这些蛋白质被摄入并进入血液循环时，它们会被免疫细胞识别为外来物质并触发免疫反应。鸡蛋过敏可能导致各种症状，包括皮肤瘙痒、红斑、胃肠道不适以及严重的全身性反应如呼吸困难和低血压。

5.花生

花生是一种常见的食物过敏原，它含有多种蛋白质和脂质，这些成分可以作为抗原激发机体产生免疫应答，导致过敏反应。对于花生过敏者，接触或摄入该食物可能导致呼吸道痉挛、荨麻疹等过敏症状，严重时甚至会引起过敏性休克。

上述提及的所有食物均需避免食用，在饮食中若发现任何疑似过敏源都应立即停止摄入。同时建议患者平时注意保持良好的个人卫生习惯，定期进行体检以监测潜在的过敏反应风险。