慢性咽喉炎患者应避免食用辣椒、生姜、大蒜、芥末等辛辣刺激性食物，同时也要减少浓茶的摄入。需要注意的是，上述提及的食物并不能直接治疗慢性咽喉炎，若症状持续不缓解，建议及时就医。

1.辣椒

辛辣食物如辣椒会刺激咽部黏膜，引起局部水肿、充血，加重炎症反应。

长期大量摄入辛辣食物会导致胃酸分泌增多，从而引发反流性食管炎。此外还可能会导致消化道溃疡的发生率增加。

2.生姜

生姜属于温热性质的食物，具有一定的刺激性，容易使患者出现痰多的情况，进而加重病情。如果患者存在咳嗽的症状，则不建议吃生姜，因为其含有的姜辣素成分能够促进血液循环，加速呼吸道内分泌物排出，从而加重病情。

3.大蒜

大蒜是一种常见的调味品，同时也是一种天然抗生素，具有抗菌消炎的作用，而慢性咽炎主要是由于细菌感染引起的，所以此时不宜食用大蒜。大蒜中的硫化物对肠胃有较强的刺激作用，过量食用会引起胃肠功能紊乱，严重时还会诱发急性肠胃炎。

4.芥末

芥末中含有大量的芥子油，该物质可以抑制多种细菌活性，对于慢性咽炎患者而言，进食芥末后可能会加剧局部不适感。芥末还具有强烈的催泪效果，在一定程度上可诱发或加重慢性咽炎患者的症状。

5.浓茶

浓茶中咖啡因含量较高，能兴奋中枢神经系统，引起心跳加快、血压升高，加重慢性咽炎患者的不适症状。此外，浓茶可能会影响睡眠质量，不利于机体恢复。

慢性咽炎患者日常生活中应注意避免食用过于油腻及辛辣刺激性的食物，如炸鸡腿、麻辣火锅等。同时还要注意戒烟限酒，以免加重病情。