肝癌晚期患者可以适量食用豆腐。

肝癌晚期患者的肝脏功能受损，但并未完全丧失，仍具有一定的代谢能力。豆腐中含有的主要为植物性蛋白质，其分解产生的氨对肝脏的影响相对较小，因此肝癌晚期患者是可以适量食用的。

除了肝癌外，若患者还存在肝硬化、肝腹水等疾病，应减少或避免摄入高蛋白食物，以免加重病情。

对于肝癌晚期患者而言，饮食调整是辅助治疗的重要环节，需注意合理搭配营养，避免过度摄入可能增加肝脏负担的食物。