浅表性胃炎患者可以适量食用鸡蛋。

浅表性胃炎患者的胃黏膜可能存在轻微炎症，但未涉及幽门螺杆菌感染，因此不会增加幽门螺杆菌耐药性的风险。

此外，鸡蛋含有丰富的营养物质，如优质蛋白质、卵磷脂等，有助于补充身体所需的营养成分，促进胃黏膜修复，改善病情。

对于慢性浅表性胃炎患者，如果存在过敏史或消化吸收功能障碍，则应谨慎食用鸡蛋。

对于浅表性胃炎患者而言，日常生活中应注意避免辛辣刺激性食物，同时还要注意规律饮食，避免暴饮暴食，以减少胃部不适症状的发生。