急性肠胃炎一般不会直接导致抽搐。

急性肠胃炎多由病毒或细菌感染引起，会导致胃肠平滑肌过度收缩，进而引发腹痛、腹泻等不适症状，但并不会对中枢神经系统产生明显的影响，因此不会直接诱发抽搐。若在急性肠胃炎发作期间出现频繁抽搐的现象，则可能是由于剧烈腹泻所致的电解质紊乱或代谢性酸中毒所引起的继发性表现。

如果患者既往有癫痫等神经系统的疾病史，或者存在电解质失衡等情况时，在患有急性肠胃炎后可能会因为炎症刺激而诱发上述疾病的发作，从而出现抽搐的症状。

对于急性肠胃炎的患者来说，应避免食用可能加重胃肠道负担的食物，如辛辣食品。同时，保持充足的水分摄入以预防脱水，并按医嘱使用止泻药物如蒙脱石散。