成年癫痫患者可以适量食用牛肉。

牛肉中含有的优质蛋白有助于增强身体免疫力，而不会诱发癫痫发作。但是，癫痫患者需要遵循低盐、低脂饮食原则，以免影响病情控制。

因此，在食用时应考虑个人体质及病情状况，合理安排膳食。

如果个体对牛肉过敏，则不宜食用，否则可能导致皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

对于成年癫痫患者而言，日常生活中需注意规律作息，避免过度疲劳，以减少癫痫发作的风险。