克罗恩病是一种慢性、炎症性肠道疾病，主要累及回盲部和末端小肠，以黏膜下层非干酪样坏死性肉芽肿为特征。

克罗恩病的病因尚未完全明确，可能与遗传因素、环境因素以及免疫系统的异常反应有关。

这些因素导致肠道内出现持续的炎症反应，进而形成溃疡、狭窄等病变。患者可能出现腹泻、腹痛、体重下降等症状。由于长期的消化吸收障碍，还可能导致营养不良、贫血等问题。

诊断克罗恩病通常需要进行结肠镜检查、小肠造影、血常规、C-反应蛋白检测、粪便常规和培养等实验室检查以及自身抗体检测。必要时，医生还会建议做活检组织病理学分析以确定是否存在特异性病理改变。治疗克罗恩病的方法包括药物治疗和手术治疗。常用药物有氨基水杨酸制剂如柳氮磺吡啶、糖皮质激素如泼尼松、免疫调节剂如硫唑嘌呤以及生物制剂如英夫利昔单抗等。对于重度活动期或巨球蛋白血症者，可考虑使用环磷酰胺。

患者应保持良好的饮食习惯，避免食用高脂肪、辛辣刺激食物，如炸鸡腿、麻辣火锅等，以免加重胃肠道负担，影响病情恢复。