强直性脊柱炎患者可以食用猕猴桃、草莓、蓝莓、西兰花、胡萝卜等食物来缓解症状，但食物并不能直接用于退烧。
1.猕猴桃
猕猴桃富含维生素C，能够增强机体免疫力，促进炎症消退。摄入充足的维生素C有助于改善病情，但并不能直接起到退热的作用。
2.草莓
草莓含有丰富的抗氧化物质，可以抑制体内自由基的产生，从而达到辅助退热的目的。适当的进食草莓对疾病的恢复有一定的好处。但是要避免过量食用，以免引起胃肠道不适症状。
3.蓝莓
蓝莓中含有的花青素具有抗炎作用，能减轻关节肿胀和疼痛。适量食用蓝莓可作为辅助治疗手段，缓解AS患者的症状。但不宜过量食用，否则可能会导致消化不良。
4.西兰花
西兰花中的硫化物有抗发炎效果，对于控制AS的症状有一定帮助。患者可通过食用西兰花来补充营养，有利于病情好转。但不建议一次性大量食用，以防止出现腹痛、腹泻等胃肠不适症状。
5.胡萝卜
胡萝卜中含有类胡萝卜素，该物质具有一定的抗炎作用，因此，吃胡萝卜可以帮助降低体温。适当食用胡萝卜不会加重病情，还可以为身体提供必要的营养成分。但若过多摄入可能导致皮肤变黄，俗称“胡萝卜素血症”。
饮食调整是强直性脊柱炎管理的一部分，但并不能直接退热。患者应避免高脂肪、高糖食物，如油炸食品或甜点，以减少关节负担。
