牙周炎患者可以适量地吃白砂糖，但不宜过量。

虽然白砂糖含有一定的能量，能够为身体补充所需要的热量，但是其含有的糖分较高，在进入口腔之后容易滋生细菌，从而诱发或者加重牙周炎的情况。因此，牙周炎患者应尽量减少白砂糖的摄入量，以免影响疾病的恢复。

牙周炎患者在患病期间除了不能够吃白砂糖之外，也不建议食用过多的蔗糖、葡萄糖等高糖食物，以避免引起龋齿的发生。

对于患有牙周炎的人群，日常生活中应注意保持良好的口腔卫生习惯，定期到医院进行口腔检查和清洁，以预防和控制病情的发展。