肝炎肝硬化患者可以适量吃生姜。

生姜含有一定的营养成分，如维生素C、膳食纤维以及微量元素等，适量进食可为身体补充所需营养物质，并且不会对肝脏造成额外的代谢负担。但需注意的是，由于肝炎肝硬化患者的胃肠功能可能受到影响，因此建议在烹饪时尽量选择温和的烹调方式，如清蒸或炖煮，以减少对胃肠道的刺激。

肝炎肝硬化患者应避免过量摄入生姜，以免加重肝脏负担，诱发或加剧病情。

对于肝炎肝硬化的患者来说，饮食调整至关重要，日常生活中要多吃新鲜蔬菜水果，少吃油腻辛辣食物，保持良好的生活习惯，定期复查，监测病情变化。