胃炎患者可以适量食用绿豆，但不建议过多摄入。

胃炎患者的胃黏膜存在一定的损伤，而绿豆中的蛋白质含量较高，若一次性食用过多可能会导致胃肠道不适症状加剧，不利于疾病的恢复与治疗。因此，胃炎患者在食用绿豆时需注意控制摄入量。

除了上述提及的食物外，胃炎患者还可以选择小米粥、鸡蛋羹等易消化且营养丰富的食物，有助于病情恢复。

对于胃炎患者而言，饮食调整至关重要，应避免辛辣刺激性食物，同时保持规律进餐习惯，以减轻胃肠负担。