肾功能不全患者在病情稳定期可以适量食用白茅根。

肾功能不全患者在病情稳定期，肾脏代谢能力有所恢复，此时适当进食白茅根不会对肾脏造成额外负担。但需注意不可过量摄入，以免因利尿作用导致水电解质紊乱。若患者处于急性发作期，则不建议食用，以免加重肾脏负担，延缓疾病恢复。

肾功能不全患者在急性发作期通常会出现血肌酐、尿素氮水平升高，此时不宜食用白茅根，因为其具有利尿作用，可能会进一步增加尿液排出，从而加重电解质失衡的风险。

对于肾功能不全患者，饮食调整至关重要。除白茅根外，患者还可以适量食用富含维生素C的食物，如柑橘类水果，以促进铁吸收，改善贫血症状。