胃肠炎患者可以食用小米粥、白米饭、香蕉、苹果、酸奶等易消化且营养丰富的食物。需要强调的是，上述食物并不能直接治疗胃肠炎，若症状持续或加重，应及时就医。

1.小米粥

小米粥富含多种维生素、氨基酸、脂肪碳水化合物等营养成分，能够为身体补充能量。

此外，小米粥还具有健脾养胃的作用。适量食用小米粥可以促进食欲，改善胃肠功能，缓解腹胀、腹泻等症状。

2.白米饭

白米饭是常见的主食之一，其主要成分为淀粉，易于被人体消化吸收。对于胃肠炎患者来说，吃白米饭不会加重病情，还有助于维持机体正常运转。

3.香蕉

香蕉含有丰富的膳食纤维以及钾元素，可促进肠胃蠕动，预防便秘的发生。但需注意的是，不宜空腹食用，以免引起血糖波动。

4.苹果

苹果中含有鞣酸、有机碱等物质，能中和胃酸，减少胃液对溃疡面的刺激，适合胃肠炎患者食用。但是不建议过量食用，否则可能会导致消化不良的情况发生。

5.酸奶

酸奶中的乳酸菌有助于调节肠道微生态平衡，促进消化吸收。但需注意选择无糖或低糖酸奶，并避免与抗生素同时摄入，以防止乳酸菌被杀死。

胃肠炎患者的饮食应以清淡易消化为主，避免辛辣刺激性食物如辣椒、生姜等。此外，患者还要养成良好的生活习惯，饭后适当进行运动，有利于促进消化。