牛皮癣患者可以适量食用苹果、梨、草莓、蓝莓和猕猴桃等水果，但需注意，这些食物并不能替代医学治疗。

1.苹果

苹果富含维生素C、纤维素等营养成分，能够促进皮肤细胞的新陈代谢，对于改善牛皮癣患者的症状有一定的帮助。此外还可以补充身体所需的水分，有利于缓解病情。但不宜空腹吃苹果，以免引起胃部不适。

2.梨

梨中含有丰富的膳食纤维以及多种微量元素，适当食用可以起到润肠通便的作用，从而达到排毒养颜的目的。但是需要注意的是，如果患者对梨过敏则不建议食用，以免出现红斑、瘙痒等症状。

3.草莓

草莓含有鞣花酸等多种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少炎症反应，有助于减轻牛皮癣的症状。但糖尿病患者需注意适量摄入，避免血糖波动过大。

4.蓝莓

蓝莓中含有的花青素具有抗炎作用，可辅助抑制免疫系统异常激活，从而缓解牛皮癣引起的发红、脱屑等症状。但对蓝莓过敏者不可食用，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

5.猕猴桃

猕猴桃中的维生素C含量较高，可以帮助机体合成胶原蛋白，增强皮肤弹性，辅助改善牛皮癣患者的皮肤状况。但不宜过量食用，否则可能会导致肠胃负担加重，出现腹泻、腹痛等消化道不适症状。

患者平时要保持良好的生活习惯，规律作息，保证充足的睡眠时间，避免熬夜。同时还要调整饮食结构，以清淡易消化为主，多吃新鲜蔬菜水果，如菠菜、芹菜、油菜等，补充身体所需要的营养物质。