牛皮癣患者可以适量食用口蘑。

口蘑中富含多种维生素及微量元素，有助于维持机体正常代谢，促进皮肤健康，但不具有治疗作用。此外，口蘑中含有一定的膳食纤维，可辅助消化系统运作，改善胃肠功能，减轻可能因疾病引起的消化道不适症状。

除了口蘑外，牛皮癣患者还可以适量食用胡萝卜、菠菜等蔬菜以及鸡蛋、牛奶等食物来补充营养。

对于牛皮癣患者来说，饮食调整是辅助治疗的重要环节，应避免辛辣刺激性食物，保持均衡饮食，并结合适当的药物治疗以控制病情发展。