急性胰腺炎的临床表现包括腹痛、恶心、呕吐、发热以及腹部压痛，这些症状通常表明胰腺出现了炎症反应，需要及时就医。

1.腹痛

急性胰腺炎是由多种病因导致胰酶异常激活，造成胰腺局部炎症反应和损伤。胰液外溢刺激胰腺及其周围组织，引发剧烈腹痛。腹痛通常位于上腹部，可能放射至背部，疼痛程度可因个体差异而异。

2.恶心

恶心可能是由于胰管阻塞引起的消化酶分泌不畅，导致胃肠道功能紊乱所致。患者可能会感到腹部不适，伴随有恶心、呕吐等症状。

3.呕吐

呕吐是急性胰腺炎的常见症状之一，主要是因为胰腺分泌的胰液和胰岛细胞受损后产生的毒素刺激胃肠黏膜，引起胃肠痉挛和肌肉收缩。呕吐常发生在腹痛之后，呕吐物可能包含胆汁样内容物。

4.发热

急性胰腺炎时，炎症因子会刺激机体免疫系统产生炎症反应，导致体温升高。发热通常为中度发热，可能伴有寒战。

5.腹部压痛

当发生急性胰腺炎时，会导致胰腺水肿和坏死，压迫周围的脏器和神经，从而引起腹部压痛的情况。腹部压痛多见于左上腹部，也可能向腰背部放射。

针对急性胰腺炎的诊断，可以进行血清淀粉酶测定、尿液淀粉酶检测等实验室检查，以评估胰腺的功能。

对于确诊的患者，医生可能会建议采用胰腺造影术来评估胰管是否受累以及了解病变范围。在护理方面，应密切监测患者的病情变化，尤其是腹痛和腹部压痛情况，避免进食固体食物，遵循医嘱调整饮食结构，并保持充足的休息。