山药茯苓白术汤具有健脾养胃、补肺益肾、固表止汗、利水消肿等功效和作用。

1.健脾养胃

山药茯苓白术汤中的山药、茯苓和白术具有促进消化液分泌、增强胃肠蠕动的作用，有助于改善脾胃功能。

2.补肺益肾

该汤中所含有的山药、茯苓等成分能够起到滋阴润燥、补肺益气的效果，对于缓解肺虚所致咳嗽、气喘等症状有一定的帮助。

3.固表止汗

方中白术能补脾胃之气，使卫外之气固密，从而达到止汗的目的。

4.利水消肿

该汤中的茯苓有利尿作用，可增加排尿量，进而减轻水肿症状。

在服用山药茯苓白术汤时，应注意适量食用，避免过量导致消化不良或上火等问题。此外，由于该汤具有一定的滋补作用，因此感冒发热期间不宜食用。