支气管哮喘患者早上可以适量吃姜。

因为姜属于温性食物，具有一定的解表散寒作用，适当食用一般不会引起病情发作或者加重不适症状。但是，如果患者对姜过敏，则不建议食用，以免引发不良后果。此外，患者日常生活中还要注意远离已知过敏原，并且要定期复诊以便医生了解病情变化。

支气管哮喘患者在急性发作期时，不宜食用生姜，因为生姜可能诱发或加剧呼吸道炎症反应，从而加重哮喘症状。

对于支气管哮喘患者来说，饮食调整是管理疾病的重要组成部分。患者应避免摄入可能诱发哮喘的食物，如含添加剂较多的食品，同时保持室内空气流通，减少接触过敏原。