肾病患者需要控制的氨基酸包括支链氨基酸和芳香族氨基酸。

肾病患者的肾功能受损，可能导致部分氨基酸不能被充分代谢和排泄，从而积累在体内。其中支链氨基酸和芳香族氨基酸可能受影响比较大，因为它们具有较高的分解代谢率，且易于通过肾脏清除。

这些累积的氨基酸可能会加重尿毒症的症状，如贫血、水肿等。此外，高支链氨基酸水平与神经系统并发症风险增加有关，可导致精神状态改变、运动失调等症状。

为了评估肾病患者的氨基酸代谢情况，可以进行血液生化分析，以检测血浆中支链氨基酸和芳香族氨基酸的浓度是否异常增高。还可以进行肾功能测试，如肌酐和尿素氮水平测定，以进一步评估肾功能损害的程度。针对肾病患者的氨基酸代谢紊乱，一般采用低蛋白饮食并补充必需氨基酸来管理。对于特定的氨基酸代谢障碍，如苯丙酮尿症，可用低苯丙氨酸配方食品进行治疗；而肝性脑病则需使用L-鸟氨酸-L-门冬酸盐进行治疗。

肾病患者应避免食用富含支链氨基酸的食物，如肉类和乳制品，以减少氨基酸负荷。同时，保持均衡饮食，确保摄入足够的营养物质，支持身体恢复健康。