山楂水具有活血化瘀、健胃消食、降血脂、降血糖等功效和作用。
1.活血化瘀
活血化瘀是指通过促进血液循环和降低血液黏稠度来预防心血管疾病。
2.健胃消食
健胃消食是利用山楂中的有机酸和膳食纤维刺激消化液分泌及胃肠蠕动，从而增强食欲和改善消化吸收功能的一种效果。
3.降血脂
降血脂是由于山楂中所含有的黄酮类化合物具有抑制胆固醇合成酶活性的作用，进而减少低密度脂蛋白胆固醇的合成与积累。
4.降血糖
降血糖是因为山楂能够提高机体对胰岛素的敏感性，并且其提取物还具有一定的降糖作用。
在食用山楂时需注意适量原则，避免过量摄入导致胃肠道不适或引起龋齿的发生。对于存在胃炎、胃溃疡等疾病的患者而言，不宜空腹大量进食生山楂，以免加重病情。
