萎缩性胃炎患者可以适量食用西红柿。

萎缩性胃炎患者的胃黏膜存在一定的损伤，此时进食西红柿不会对胃黏膜产生进一步的刺激作用，并且还可以为身体补充营养成分，有利于病情恢复。但是需要注意的是，如果患者对西红柿过敏，则不能够食用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状。另外，在食用时需注意不要空腹大量摄入，以防诱发不适症状。

萎缩性胃炎患者可适量食用西红柿，但不宜过量或空腹食用，以免加重胃肠负担。

萎缩性胃炎患者在日常生活中应注意避免辛辣、油腻食物，保持规律饮食习惯，定期复查胃镜以监测病情变化。