吃辣椒不会影响伤口愈合。
辣椒并不会干扰人体的新陈代谢过程，也不会直接作用于伤口愈合的相关分子机制。
因此，适量食用一般不会对伤口愈合造成负面影响。
对于存在胃炎、肠炎等消化道疾病的人群而言，吃辣椒可能加剧炎症反应，导致不适症状加重，进而延缓病情恢复进程。
在伤口愈合期间，应避免摄入辛辣刺激性食物，以免刺激局部神经血管，影响伤口的修复过程。同时注意保持良好的个人卫生习惯，以促进伤口愈合。
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