西瓜吃多了一般会发胖。

西瓜是一种含水量较高的水果，其含有一定的碳水化合物，如果食用过量，这些碳水化合物会被身体转化为脂肪存储起来。此外，西瓜中还含有一定量的糖分，过多摄入可能会导致血糖水平升高，从而促使胰岛素分泌增加，而胰岛素的作用之一是促进脂肪合成，进一步加重体重增加的风险。

若在短时间内大量进食高热量食物或缺乏运动，则可能因能量摄入大于消耗而导致肥胖风险增加。

建议适量食用西瓜，并结合合理的饮食结构和适当的体育锻炼，以保持健康的体重。