食道静脉重度曲张的症状包括上腹部不适、吞咽困难、呕血、黑便和腹水，这些症状可能表明严重的胃肠道问题，应尽快就医。

1.上腹部不适

当食道静脉重度曲张时，由于胃底静脉曲张破裂出血，血液刺激会导致患者出现上腹部不适的情况。此症状通常出现在上腹部，有时可能伴有轻微疼痛或压迫感。

2.吞咽困难

食道静脉重度曲张会压迫正常的食管结构，导致其狭窄和功能障碍，从而引发吞咽困难的症状。

吞咽困难主要表现在进食固体食物时感到困难，严重程度可因个体差异而异。

3.呕血

食道静脉重度曲张可能导致血管破裂出血，血液返流至胃部，此时会引起呕血的现象发生。呕血通常突然发生，在短时间内大量呕出鲜红色血液，常伴有恶心呕吐等症状。

4.黑便

食道静脉重度曲张引起的出血可能会导致红细胞破坏，释放含铁血黄素，这些物质经过肠道后会被氧化成黑色，随粪便排出形成黑便。黑便的颜色深且呈柏油状，排便次数增多，每次排便量减少。

5.腹水

肝硬化是食道静脉重度曲张的主要原因，肝脏损伤导致门脉高压，使液体从肠道渗入腹腔形成腹水。腹水通常在右上腹部明显，触诊时感觉腹部膨隆，叩诊时有移动性浊音。

针对食道静脉重度曲张的症状，建议进行超声内镜检查以评估食道静脉情况。患者需要及时就医接受专业治疗，如内镜下食道静脉套扎术等。同时，应避免粗糙食物和饮酒，以减少食道黏膜摩擦和进一步损伤的风险。