肝硬化患者可以适量食用土豆。

土豆富含碳水化合物，能够为肝硬化患者提供必要的能量来源，并且有助于稳定血糖水平。但需注意的是，肝硬化患者在饮食上应遵循低盐、易消化的原则，避免过度摄入含钠高的食物，以免加重水肿及腹水症状。

如果患者存在糖尿病，则需要控制土豆的摄入量，因为土豆中含有一定量的淀粉，过多摄入可能会导致血糖波动。

对于肝硬化的治疗，建议定期监测肝功能指标，同时避免酒精和其他肝脏毒性物质，保持良好的生活习惯和规律的医疗随访是关键。