沙门氏菌感染是由摄入被污染的食物或水所引起的传染病。该细菌侵入小肠后，在局部繁殖并产生毒素，导致胃肠黏膜出现炎症反应，进而引发一系列临床表现。典型症状包括腹泻、呕吐、腹痛以及发热，严重者可伴随乏力、头痛等症状。不同类型的沙门氏菌感染其症状可能有所不同，如伤寒沙门氏菌感染易导致持续高热。
针对此类疾病的诊断通常需要进行血常规、便常规及培养、骨髓穿刺涂片镜检等实验室检测。必要时还可通过超声心动图评估心脏受累情况。治疗措施主要包括抗生素治疗和对症支持疗法。抗生素治疗需遵医嘱使用，例如喹诺酮类药物左氧氟沙星、环丙沙星等；对症支持疗法包括补液以防止脱水。
患者应保持充足的休息，避免食用未经彻底煮熟或未经充分加热的食物，以减少感染风险。同时注意个人卫生，尤其是饭前便后勤洗手，有助于预防沙门氏菌感染。
