乳酸脱氢酶水平达500U/L可能表明存在严重的肝脏或心脏疾病，如肝炎、肝硬化等，建议立即就医进行详细评估。

乳酸脱氢酶主要存在于人体细胞内，当细胞受损时会释放到血液中，导致其浓度增高。高水平的乳酸脱氢酶通常与肝脏或心脏疾病有关，但也可能是由于其他因素，如感染、药物副作用等引起的，因此应尽快就医以确定具体原因并接受适当治疗。

乳酸脱氢酶在40-180 U/L之间为正常范围，若检查结果超过2倍上限即360 U/L，则属于偏高状态。

但需要注意的是，乳酸脱氢酶的正常值还受年龄、性别等因素的影响，因此需要结合临床表现和其他检查结果综合分析。

患者应注意避免饮酒以及进食油腻食物，以免加重肝脏负担，影响病情恢复。同时要定期监测乳酸脱氢酶指标的变化，以便及时发现病情变化。