糖尿病是一种慢性代谢性疾病，其发生与体内胰岛素分泌不足或作用缺陷导致的血糖水平持续升高有关。

糖尿病的发生与胰岛β细胞功能减退有关，机体无法有效利用或储存葡萄糖，导致血糖水平持续增高。高血糖状态会刺激胰腺产生更多的胰岛素以降低血糖，但长期下来会导致胰岛β细胞功能衰竭，进一步加重病情。糖尿病患者会出现多饮、多尿、体重减轻等症状。这是因为高血糖导致尿液中的葡萄糖含量增加，使身体感到口渴并频繁排尿，同时高血糖也使得脂肪分解加速，导致体重下降。

诊断糖尿病通常需要空腹血糖检测、餐后血糖检测以及糖化血红蛋白水平测定等。这些测试有助于评估患者的血糖控制情况并确定是否存在糖尿病。糖尿病的治疗方法包括饮食疗法、运动疗法、药物治疗如口服降糖药或胰岛素注射。通过合理的饮食结构和适量的体育锻炼可以帮助改善胰岛素敏感性，进而控制血糖水平。

糖尿病患者应定期监测血糖水平，并遵循医嘱调整饮食和生活方式，以减少并发症风险。