咳嗽期间可以适量吃姜。

从中医食疗的角度来讲，出现咳嗽的症状时，适当的吃一些生姜，不仅不会加重病情，还有助于驱散体内的寒邪之气，进而达到止咳的目的。但如果患者的咳嗽是属于肺燥所引起，则不建议吃生姜，因为生姜本身属于一种辛辣刺激性的食物，如果过多食用，可能会对咽喉部黏膜造成一定的刺激，使咳嗽的情况进一步加重。

如果患者对于生姜存在过敏反应，则不论是否患有咳嗽均不建议食用，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

在咳嗽期间，应避免食用过于油腻的食物，如炸鸡腿、烤肉串等，以减少对呼吸道的刺激。此外，还要注意休息，保证充足的睡眠时间，有利于疾病的恢复。