肠炎的严重程度因个体差异而异，从轻微到危及生命不等。

轻度肠炎多由感染性因素引起，症状较轻，及时治疗可有效控制病情发展，预后较好；重度肠炎可能是由于长期精神紧张、焦虑、压力过大等因素诱发，此时会导致胃肠功能紊乱，进而引发肠炎的发生，可能会出现剧烈腹痛、频繁腹泻等症状，若未得到及时有效的处理，随着病情的发展会加重胃肠道负担，容易引起水电解质失衡以及代谢性酸中毒的现象，严重时还会影响机体的生命健康，所以比较严重。

肠炎的严重程度取决于病因、病程及是否伴有并发症。急性细菌性痢疾通常预后良好，慢性结肠炎可能需要长期管理。

在诊断为肠炎后，应避免食用刺激性食物，保持充足的水分摄入以防止脱水，并按医嘱服用抗生素或抗病毒药物。重症患者需密切监测电解质平衡及肾功能，以防进一步恶化。