芒果干吃多了可能会导致上火。

芒果干是用新鲜芒果制成的一种果脯类食品，含有丰富的糖分、维生素C等营养物质，适当食用可以为身体补充能量和水分。

但是过量摄入会导致糖分积累，从而引起血糖波动，长期如此容易诱发糖尿病。此外，芒果干中的膳食纤维在胃肠道内会与水结合形成黏液，增加粪便体积，进而加重便秘症状。因此，对于存在潜在疾病风险的人群而言，如高血糖患者，应谨慎食用芒果干，以减少不良影响发生概率。

如果个人体质敏感或存在基础疾病，如高血压、高血脂等，则可能更容易出现上火的症状。

适量食用芒果干对人体有益，但不宜过量摄入，特别是对于易患人群。建议平时注意饮食平衡，避免暴饮暴食，并多喝水促进新陈代谢。