乳糖不耐受患者可以适量食用蛋白粉。

乳糖不耐受是由于体内乳糖酶缺乏或活性降低引起的，而蛋白粉主要由蛋白质组成，不含乳糖，不会加重乳糖不耐受的症状。

但是，如果患者对蛋白粉中的某些成分过敏，则应避免食用该蛋白粉，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

在选择蛋白粉时需注意其是否添加了乳制品或其他可能引起不适的成分，如牛奶蛋白、大豆蛋白等。

对于乳糖不耐受者，日常生活中应注意饮食调整，避免高乳糖食物，同时关注身体反应，及时发现并处理可能出现的不适症状。