酵素和益生菌的区别在于功能（消化辅助与肠道健康维护）、作用机制（外部催化与内部调节）、来源（自然存在或人工合成）、储存条件（常温或冷藏）以及副作用（潜在副作用与无副作用）。

1.功能

酵素具有促进消化、分解食物的作用，而益生菌则可以调节肠道微生态平衡。

2.作用机制

酵素主要是通过催化反应来帮助身体消化吸收营养物质；益生菌则是通过竞争性抑制有害菌群繁殖以及产生一些抑菌物质等方式来改善肠道健康状况。

3.来源

酵素主要从水果、蔬菜等植物中提取而来；益生菌则多来源于乳制品或特定培养基。

4.储存条件

酵素通常需要冷藏保存以保持其活性；益生菌则需在常温或低温环境下保存。

5.副作用

长期大量摄入酵素可能导致胃肠道不适；益生菌一般无明显不良反应，但对某些成分过敏者可能存在风险。

需要注意的是，在选择使用酵素和益生菌时，应根据自身情况及产品说明进行合理使用，并且在使用过程中注意观察身体反应。