脑外伤后癫痫患者的饮食调理可以考虑鱼肉、全麦面包、西兰花、香蕉和核桃等食物。需要强调的是，食物并不能直接治疗癫痫，若症状持续或加重，应及时就医。

1.鱼肉

鱼肉富含不饱和脂肪酸，可以促进神经细胞的生长和修复，有助于改善脑外伤引起的认知障碍。

此外还可以补充身体所需要的营养物质，增强机体免疫力。

2.全麦面包

全麦面包中含有丰富的膳食纤维，能够延缓胃排空速度，增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入量。经常吃一些全麦面包还能够为身体提供能量，维持正常的生理功能。

3.西兰花

西兰花中含有的维生素C、E等抗氧化剂可以帮助清除自由基，预防脑损伤后的氧化应激反应。此外，其膳食纤维也有助于消化系统健康。适量食用西兰花可作为膳食补充。

4.香蕉

香蕉含有钾元素，能帮助调节体内电解质平衡，缓解由脑外伤引起的头痛症状。此外，香蕉中的镁还有助于放松神经系统，改善睡眠质量。

5.核桃

核桃富含多种微量元素及不饱和脂肪酸，具有一定的抗氧化作用，有利于保护大脑免受进一步伤害。适当进食核桃对病情恢复有积极影响，但不宜过量以免引起血脂升高。

患者平时要注意休息，避免剧烈运动，保证充足的睡眠时间，以利于身体恢复。同时还要定期复查，监测病情变化。