胃肠炎患者应避免食用菠萝。

菠萝属于酸性水果，含有的果酸会刺激胃壁细胞分泌胃酸，增加胃部负担，加重胃肠炎患者的腹痛、腹泻等症状。此外，菠萝还富含膳食纤维，过量摄入可能导致肠蠕动加快，加剧腹泻。

如果患者对菠萝过敏，则不能吃菠萝，否则可能会诱发或加重过敏反应，导致皮肤瘙痒、红肿等不适症状出现。

在治疗胃肠炎期间，患者应注意饮食调整，避免辛辣、油腻食物，以免加重消化道负担。