肠胃炎的恢复时间因人而异，通常在数日至一周内自行缓解，恢复快慢取决于病原体类型和患者免疫状态。

肠胃炎是由各种原因引起的胃肠黏膜炎症，主要表现为腹泻、呕吐、腹痛和发热等症状。轻度肠胃炎不经治疗通常可在数日至一周内自行缓解，因为此时症状较轻，机体免疫系统能够有效对抗病原体，

炎症反应也相对温和。对于老年人、儿童或免疫状态较差的人群，恢复时间可能较长，因为他们的免疫系统功能较弱，无法有效对抗病原体，可能导致病情加重或延长恢复时间。

在轻度肠胃炎的恢复期间，患者应避免食用刺激性食物，如辛辣、油腻等，以免加重胃肠负担，延缓恢复进程。