孕妇可以适量吃酸枣糕。

酸枣糕是以酸枣为主要原料制成的一种食品，其中含有丰富的维生素C、B族维生素以及多种矿物质元素等营养成分，适当食用能够为身体补充所需的营养物质。此外，酸枣糕还具有一定的安神作用，有助于改善睡眠质量。需要注意的是，如果孕妇对酸枣过敏，则不建议食用酸枣糕，以免引发皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

如果孕期存在妊娠期糖尿病或体重管理问题，应限量食用以避免血糖波动。

孕期饮食需注意均衡多样，并遵循医嘱调整饮食结构；同时还要定期进行产检，监测胎儿发育情况。