胆囊炎用药不当不会直接变成胃癌，但可能增加患病风险。

胆囊炎与胆汁淤积、细菌感染等因素有关，而胃癌则与幽门螺杆菌感染、遗传等有关。虽然某些药物如非甾体抗炎药可能对胃黏膜产生刺激作用，从而增加胃癌的风险，但对于胆囊炎患者而言，其主要问题是胆囊功能异常而非胃部疾病。因此，在选择药物治疗胆囊炎时，应遵医嘱使用合适且安全的药物，以减少潜在的副作用和风险。

对于患有胆囊炎的个体，长期使用不合适的药物可能会导致病情进一步恶化，甚至引起并发症如胆管梗阻或穿孔。

在治疗胆囊炎的过程中，患者需注意定期复查，监测病情变化，同时避免暴饮暴食和过度摄入脂肪食物，以减轻症状并预防并发症的发生。