皮革胃是特殊类型胃癌，是指胃壁黏膜严重增厚且失去正常纹理结构，呈现皮革样坚韧的特征。
皮革胃是一种特殊的胃癌，其发生与基因突变有关，如CDH1基因突变。这些突变导致细胞过度增殖并失去正常的调控，形成肿瘤组织。皮革胃的症状可能包括上腹部不适、食欲减退、体重下降以及贫血等。由
于胃壁僵硬，还可能出现吞咽困难的情况。
诊断皮革胃通常需要进行内窥镜检查、活检以确定癌症的存在和性质，同时还需要X线钡餐造影、CT扫描等影像学检查来评估病变范围和深度。皮革胃的治疗主要是手术切除，必要时联合化疗或放疗。患者可在医生指导下使用紫杉醇、氟尿嘧啶等药物进行化疗，也可以通过靶向治疗的方式改善病情。
皮革胃患者的日常饮食应以软质、易消化的食物为主，避免食用辛辣刺激性食物，保持良好的营养状态有助于疾病的恢复。
